| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西生菜 | 克 | 20千卡 | 12千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 蚝油生菜热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于高抬腿28分钟消耗的热量600 | |||||
1、西生菜手撕，不要用刀切，也不用冲洗，表面的一层扔掉即可。
2、水烧开，西生菜焯一下。
3、焯好的菜过一遍冷水。
4、沥干水，将菜摆盘，上面放上葱丝。
5、姜蒜备用。
6、锅内放少许油，将之前准备好的姜蒜、酱油、蚝油、糖一起倒入，中小火，将准备好的少许淀粉倒入收紧，之后均匀的淋到菜上就可以了。
西生菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肝利胆、清热爽神、养胃等功效；可与大蒜、鸡蛋、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、促消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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