| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡,相当于有氧操288分钟消耗的热量280 | |||||
1、蛋清蛋黄分开在无油无水的盘，加入20g糖到蛋黄，低速打到变浅就可以，可以用手打搅拌器。然后分三次加入色拉油，每次都跟蛋黄糊混匀。然后加入水，混匀。不用打发蛋黄。最后筛入粉，搅拌成无颗粒糊，静止
2、蛋清加入一点点塔塔粉用电动搅拌器打成鱼眼泡泡状态，然后分三次加入糖，高速打发到5，6分发，类似这样，有长勾勾
3、先把三分之一蛋白加入到蛋黄糊，从下往上搅拌，混匀后然后全部倒进蛋白糊，翻伴均匀，震一下气泡
4、烤箱预热180度，蛋糕糊倒进烘焙纸，用搅拌刀轻轻拨平，震平一下。放进中层烤15分钟
5、出炉倒转，撕掉纸，冷了怕撕不好
6、稍微凉了再反回来，涂适量沙拉酱，放适量肉松。卷起来就好了
7、一边卷一边撕开烘焙纸。最后用烘焙纸包着，放冰箱30分钟定型
8、切开。好吃！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与百合、西红柿、小米面搭配；与桔子、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、降低胆固醇、促进血液循环等功效；
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