| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 鸭蛋银耳羹热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于吹喇叭397分钟消耗的热量120 | |||||
1、银耳加水和冰糖，大火煮沸转小火半小时，打入鸭蛋搅成蛋花再次煮沸即可
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、降阴火、降压等功效；可与银耳搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、生津止渴等功效；可与香蕉、银耳、草莓搭配；
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