| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 玫瑰花 | 克 | 95千卡 | 318千卡 | ||
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 484千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 481.5克 | 牛轧糖热量/卡路里2154千卡 | |||

1、1个蛋清打发至干性发泡

2、用水,水饴,白砂糖,盐,熬水饴糖浆,温度也是130到140度之间

3、熬好的糖浆倒入蛋清中,坐到热水盆里,搅打。

4、拌入奶粉继续打

5、倒入玫瑰花,蔓越梅,预热的花生,拌匀

6、色泽比麦芽糖好多了。
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、除口臭、和中益肺等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增进食欲、清污解毒等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、大便秘结、防治近视等功效;可与木瓜、草莓、桃搭配;与红糖、橙、西兰花相克,同食可能会引起不适;
玫瑰花的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有理气、收敛、和血调经等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1