| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝啤 | 克 | 53千卡 | 40千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 乡巴佬蛋热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡,相当于民族舞95分钟消耗的热量270 | |||||
1、将食材准备好。
2、将所有鸡蛋放入冷水锅中，大火烧开转中火5分钟。将煮好的鸡蛋剥皮备用。
3、将菠萝啤、花椒、老抽、生抽、糖全部放入锅中（不要加水哦），放入剥好的鸡蛋，大火烧开转中火5分钟，关火。这就ok了。稍微放凉就可以吃了。不要放盐，老抽的咸味已经够了。
4、鸡蛋要放在汤汁里泡，这样更入味儿，而且酱油色会向鸡蛋里渗透。
5、泡了两天的鸡蛋。
菠萝啤的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、治疗高血压、杀虫解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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