| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 423.5克 | 黑芝麻鸡蛋卷热量/卡路里2080千卡 | |||

1、将鸡蛋、盐、细砂糖混合搅拌均匀。

2、加入融化的黄油搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉搅拌均匀。

4、加入芝麻搅拌均匀,这样鸡蛋糊就做好了。

5、中火,正反两面每面约烤30秒即可,这个是靠自己经验,多做几个就积累经验了就会越来越快哦。

6、烤好蛋饼连锅一起离火,趁锅子的余温用筷子快速将蛋饼卷起来定型。

7、要多准备几个筷子,等蛋卷凉了小心抽出筷子即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、清热解毒等功效;可与辣椒、基围虾、小米面搭配;与桔子、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、增进食欲等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、除口臭、增强免疫力等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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