| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 剁椒豆腐热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于耕种113分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐一大块， 切大片6片
2、准备葱姜蒜
3、剁椒剁椒剁椒... 咸香略带酸辣
4、平锅烧上， 放1-2大匙油， 动物脂肪油更香！平铺上豆腐， 轻轻晃锅就不会粘了。 翻面， 等俩面都煎至金黄色， 撒入葱姜蒜剁椒蚝油生抽， 加一杯高汤或开水， 咕嘟咕嘟， 也时不时晃锅（知道为啥吧？） 到汁水烤干， 盛盘！
5、下饭菜一盘！
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、祛风湿、开胃消食等功效；可与娃娃菜、基围虾、北极虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、增强免疫力等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、血管硬化等功效；
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