水煮肉片的热量/卡路里_水煮肉片的做法

1、娃娃菜洗净切条；里脊肉切成长3cm，宽2cm，厚2mm左右的，洗净放入碗中，加入料酒，酱油，生粉和蛋清，腌制15分钟左右待用；
2、葱姜蒜辣椒切好待用，大葱拍一下，斜着切段(差不多2cm)左右，待用；
3、起锅，倒入一些油烧热(油少一些)，放一些大蒜爆香，放入娃娃菜，翻炒两分钟左右，关火，将炒好的娃娃菜铺在碗底；
4、锅洗净后，烧干，倒入一些油烧热后，将大葱，火锅料和豆瓣酱放入锅中炒出红油后，将生姜和和剩余大蒜放入锅中，翻炒一下，倒入适量的清水，烧开之后，将腌制好的肉片放入锅中(途中记得用筷子搅动一下，避免肉片粘在一起)，肉片放入锅中煮2到3分钟就好，不能太久，久了肉就老了；然后将做好的肉片倒入碗中；撒上葱花；
5、锅洗净烧干，导入适量的油，烧热，放入备好的花椒，爆炒一下，然后将花椒和油淋在做好的肉片上面，一道水煮肉片就做好了!

娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、帮助消化、解渴利尿等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抑菌、治疗高血压等功效；可与樱桃、海虾、豆豉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、预防感冒等功效；可与醋、龙须菜、粳米搭配；与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃、开胃消食等功效；可与猪肝、鹌鹑、羊排搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

水煮肉片的热量和减肥功效