| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 拌宽面热量/卡路里1275千卡 | |||

1、猪肉剁蓉,青蒜,葱,香菜洗净切粒

2、锅烧开水,下盐,下油。下宽面~煮熟后捞起,放进事先准备好的凉开水里。

3、热油锅,下油把肉末炒散,变色后下切好的青蒜,香菜和葱炒匀。下调味~配料都准备好了,把面捞干放进碗里,倒点香油,把肉末放在面上,淋上酱油,加点辣椒酱。完成
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效;可与苋菜、枇杷、黑木耳搭配;与刀豆、雪花梨、龟相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与牛霖、松蘑、元蘑搭配;与内脂豆腐、油皮、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促进胃肠蠕动、缓解胃痛等功效;可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、延年益寿、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;
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