清蒸鲈鱼的热量/卡路里_清蒸鲈鱼的做法

1、处理好鲈鱼，用手抹上盐，料酒腌制10分钟。
2、腌的时候肚子里也要放葱姜。
3、锅里上汽蒸8-10分钟，不能太久，肉就不嫩了。蒸的时候盘子小一点，让鱼架起来，上下都透气，效果比较好。蒸的同时另一个碗蒸调料，我喜欢是蒸鱼豉油＋一点海鲜酱油＋料酒＋糖＋芝麻油。
4、蒸好取只锅烧油，入花椒炸糊出香味，正好鱼在锅里虚两分钟。取出鱼换个盘子，正好蒸出来的水就不要了，那个水最腥了，鱼上放上小葱香菜，浇上蒸好的调料，再浇花椒油，又香又嫩！

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、益肾安胎、益脾胃等功效；可与豆腐、姜、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、滋阴补阳、抗癌等功效；可与豆豉、粳米、樱桃搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

清蒸鲈鱼的热量和减肥功效