茄子炒土豆的热量/卡路里_茄子炒土豆的做法

1、茄子和土豆切成棱形，是为了美观
2、下锅炸至金黄八分熟。
3、炸好的茄子和土豆把油沥干，锅中少放点油，蒜爆香，把炸好的土豆和茄子倒入锅中小火炒，放盐，将番茄酱加糖加醋，稀释后倒入锅中（因家中没有豆瓣酱了，配上会更美味），出锅就可以分享美味了，酸甜可口。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、补充营养、美容等功效；可与豇豆、牛肉、豆角搭配；与石榴、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与黄豆、北极虾、兔肉搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、帮助消化、促消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、消除水肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

茄子炒土豆的热量和减肥功效