| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于堆肥47分钟消耗的热量300 | |||||
1、先用李锦记叉烧酱和适量的生抽、老抽腌制四个小时，越久越入味。
2、用平底锅小火将梅头肉两边煎得有少许的焦。
3、将腌制的汁加入少量的水，并倒进平底锅中。大火烧开，之后转小火慢慢收汁。
4、慢火将汁收浓稠之后，熄火并且晾一下。
5、待不烫手后将叉烧切片摆盘，并淋上平底锅上的汁即可。
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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