凉拌紫菜金针菇的热量和减肥功效

金针菇 1把、紫菜 1张、小辣椒【切圈】 1个、蒜末半头、香菜末 2棵、生抽、香油、盐、老干妈香辣脆辣椒酱适量

1、金针菇洗净放入滚水焯1分钟沥干放入碗里，紫菜微波炉80度两面各叮15分钟，撕碎和金针菇放一起，放入1茶匙老干妈、小辣椒、香菜末、1茶匙香油、适量盐和一半蒜末
热锅放入1勺猪油烧4成热放入剩下的蒜末炒香关火倒入2汤匙生抽直接浇到碗里，拌匀码味十分钟后享用

食材功效信息

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、促进智力发育等功效；可与猪肚、油菜、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰软坚、提高免疫力、清热利水等功效；可与紫甘蓝、豆腐、鸡蛋搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、防癌症、温中健胃等功效；可与火腿、猪肉、玉米面搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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