| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 陕西油泼面热量/卡路里1026千卡 | |||

1、豆芽下锅煮三分钟左右

2、油菜下锅煮三分钟左右、煮的时候加点盐、可使菜鲜亮

3、面条煮好后过一遍凉水、使面条不粘粘

4、把煮好的油菜、豆芽盖在面上、放蒜泥葱花辣椒面

5、油热后浇到面条上、放适量盐味精生抽即可
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、改善贫血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、镇咳、强骨抗压等功效;可与金针菇、豆腐、虾仁搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、清热利湿、养气补血等功效;可与榨菜、鲫鱼、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增进食欲、杀菌等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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