| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 蚝油拌面热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡,相当于钓鱼357分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有的材料
2、胡萝卜，青瓜洗净切成丁，香菇切片
3、把蚝油、生抽、老抽、白醋、白糖、香油加半碗清水拌匀后备用
4、锅中放水烧开后放入面条煮熟
5、面条煮熟后捞出过凉水沥干水份备用
6、锅中倒入适量的油烧开，放入香菇爆香
7、加入青瓜丁、胡萝卜丁翻炒至断生
8、倒入面条翻炒均匀
9、倒入调好的酱汁，翻炒均匀后关火即可装盘食用
10、成品图
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防治肿瘤、健胃保肝等功效；可与牛里脊、鳕鱼、木耳菜搭配；与野鸡、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、抗癌等功效；可与黄豆、菠菜、狗肉搭配；与茼蒿、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、提鲜等功效；
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