| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 豆豉青椒炒回锅肉热量/卡路里1960千卡 | |||
 热量1960千卡,相当于溜旱冰261分钟消耗的热量450 | |||||
1、切片的五花肉放锅里煎至两面金黄盛出
2、煎出的油放入豆豉蒜片爆香
3、倒入青椒翻炒至断生
4、再放入五花肉翻炒加盐，酱油出锅
5、完成
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；可与蘑菇、丝瓜、茄子搭配；与鹌鹑、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与包菜、兔肉、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、增加食欲等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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