| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾蒿 | 克 | 44千卡 | 29千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 民间小吃蒿子粑 清明果热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡,相当于棒球463分钟消耗的热量300 | |||||
1、好的食材等于成功了一半！所以要选择嫩嫩的头蒿！图为水菊，品种之一！
2、图为野艾，亦称艾蒿！品种之一！
3、采摘的艾蒿要清洗干净！
4、将洗净的艾蒿稍微焯道水，并用凉水冲下！这样能保证艾蒿的颜色依然绿油油的！
5、剁碎沥干水分的艾蒿！并再次用清水冲下挤干！（防止成品涩嘴）
6、准备些许腊肉切成均匀的腊肉丝！
7、锅热下少许油，将腊肉炒至七成熟！
8、锅内剩余的油用来炒切碎的艾蒿！一分钟即可
9、将炒好的艾蒿、腊肉、少许盐、3：1的粘米粉和糯米粉，加入合适的水揉成面团！不要太湿！
10、锅热下菜籽油并烧热，取适量面团揉圆再压扁，煎至两面金黄就可以出锅了！
11、香喷喷的回忆！满足
艾蒿的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱蚊虫、护肝利胆、消肿散结等功效；与冰块相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、健脾养胃、止渴等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、舒筋活血、补虚等功效；可与赤小豆、百合、红豆搭配；与鸡肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、消毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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