| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 198千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 三色千层发糕热量/卡路里2836千卡 | |||
 热量2836千卡,相当于山地车342分钟消耗的热量498 | |||||
1、红薯，紫薯蒸熟压成泥，菠菜用料理机打成汁。
2、三种面团分别加200克面粉，2克酵母,25克糖，由于面粉吸水性不同，水应酌情加入，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。
3、发酵完的面团轻轻排气，然后三种面团分别分成两份。用擀面杖擀成八寸蛋糕模具相同大小的圆面片。将面片叠起来放进模具进行二次发酵。
4、放入蒸锅大火蒸三十分钟，关火后焖五分钟即口。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、瘦身、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、莲子、水芹菜搭配；与河蟹、燕麦、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、强肾阳、提高免疫力等功效；可与大米、牛奶、米面搭配；与鸡胸脯肉、圣女果、海蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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