| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 健康素三丝热量/卡路里59千卡 | |||

1、锅里倒入蔬菜油爆炒姜蒜。

2、倒入红萝卜丝翻炒片刻。

3、倒入冬菇丝以及调料汁继续翻炒。

4、放入魔芋丝炒均匀,让魔芋丝充分吸入调料汁。

5、最后加入芹菜叶继续炒到断生,加少许芝麻油勾个生粉芡即可熄火上碟。
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与鸡肝、海虾、百合搭配;与南瓜、毛蛤蜊、黄豆相克,同食可能会引起不适;
魔芋丝的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、抑癌、祛脂降压等功效;可与玉米、猪肉、鸡肉搭配;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、提鲜等功效;
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