| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 巴戟杏仁蛋糕热量/卡路里1667千卡 | |||

1、鸡蛋100g 细糖100g用手动搅拌器搅拌均匀即可
2、加入过刷的低筋面粉100g 泡打粉3g 奶香粉0.4g快速搅拌无颗粒
(不可过度搅拌)
3、加牛奶20g慢速拌匀
4、加入色拉油100g(分四次拌入)——慢速搅拌——每加一次油拌至见不到油在加下一次

5、将纸模装入模具内

6、倒入面糊8分满

7、撒上杏仁片

8、上火170 下火200 20分钟
中途15分钟取出 转动烤盘在烤5分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效;可与干贝、桂圆、牡蛎 搭配;与菠萝、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、美容养颜等功效;可与草莓、桃、甘蔗搭配;与韭菜、红枣、酒相克,同食可能会引起不适;
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