| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾 | 克 | 1463千卡 | 378千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 家常菜-红香猪尾热量/卡路里2607千卡 | |||

1、猪尾洗净切成3-4cm一段,锅里放冷水倒入猪尾,开盖煮至沸腾,捞出猪尾再次洗净

2、锅里放少量油放入冰糖小火炒糖色

3、变棕色液体即可,不可炒过头

4、下入猪尾翻炒均匀上色,放入姜片、葱段、八角桂皮炒香

5、放入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花生和适量的水转大火煮沸,转小火煮大约1个半小时至猪尾烂。

6、我在楼上睡了一觉,一出卧室满尾都是香味,开锅一看,那色泽香味太诱人了

7、一盘满满的胶原蛋白就出锅了,孩子最方便吃了
猪尾的热量378千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防冠心病、防癌、清咽止咳等功效;可与粳米、黄豆、菠菜搭配;与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、活血驱寒、消水肿等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、驱风、腹部冷痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、温经止痛、暖脾胃等功效;可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配;
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