| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 韩风辣酱豆腐煲热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于种草127分钟消耗的热量150 | |||||
1、备料；姜切末、大蒜搅成泥、葱切细
2、少油、小火煎肉丝至出油
3、放入姜末炒香
4、放料酒、水50ml，下蛤蜊焖煮
5、将煮熟的蛤蜊取出
6、放入酱油、糖、韩式辣椒酱
Tips ? 辣椒酱 (很黏) 以筷子搅拌助融化均匀。
7、最后放入蒜泥煮滚
8、豆腐切块放入砂锅，倒入7料轻轻搅拌后焖煮，起锅前放上蛤蜊&葱花。
Tips ? 剥出部分蛤蜊肉回锅，留几粒折半壳装饰。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、生津止渴、补中益气等功效；可与黄鱼 、鲅鱼、基围虾搭配；与比目鱼、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效；可与羊肚、双孢蘑菇、胸部牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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