| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 220千卡 | 879千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 咸面包热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡,相当于举重457分钟消耗的热量180 | |||||
1、把配料除了两种黄油剩下的按先液体再粉类的顺序放，糖盐对角放，酵母挖坑放中间
2、揉面一个程序后放入无盐黄油继续揉面至面团可伸展状态
3、揉好后放温暖地方发酵至两倍大
4、排气整形醒至15分钟，此步骤不可忽略
5、分成四个等份
6、取其中一个小面团擀成牛舌状
7、两边窝回来
8、反面抹有盐黄油
9、从上往下卷成一个面包卷
10、一个面包卷
11、卷好剩下的放烤箱二次发酵
12、刷蛋液入烤箱175度20分钟即可
13、成品
14、里面组织
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与百合、小米面、茼蒿搭配；与地瓜、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
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