| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 干贝蒜容蒸丝瓜热量/卡路里245千卡 | |||
1、没有拍照片,因为这个菜做的太快,一时忘了。
2、提前一天把干贝用水浸泡,多换水,一定把它的咸味给泡出来,切记!多换水,多换水,多换水泡,重要事情说三遍。不然做出来超级咸。
3、丝瓜去皮,切成小段,泡好的干贝切碎,放在丝瓜上,装盘备用。
4、大蒜捣碎,锅中倒入比蒜蓉多一点的油,油温到3成热,大概有纹路时转小火,倒入蒜蓉翻炒,蒜蓉炒至金黄色时连油带蒜蓉一起倒入一个空碗中,加一点盐,鸡精,生抽拌匀。

5、把拌匀的蒜蓉汁浇在准备好的干贝丝瓜上。蒸锅加水大火烧开后把丝瓜放里蒸5到7分钟,出锅即可!

6、成品。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消热化痰、解毒、通经等功效;可与虾米、基围虾、菊花搭配;与菠菜、白萝卜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血管、调中、治疗高血压等功效;可与瓠瓜、海带、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有护肝、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与玉米面、粳米、排骨搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、杀菌等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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