| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 330千卡 | 110千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 970克 | 猪肚炖山药热量/卡路里1926千卡 | |||

1、猪肚洗净在锅里煮会,煮的时候可以用碗撑着,打皱的地方才能煮到,煮后继续清洗(清洗时可以适当放点盐或者小苏打去腥)

2、砂锅加水烧开后倒入切好的猪肚

3、煮猪肚的时候可以准备辅料

4、水开后把辅料全部放下去,枸杞不耐煮可以晚点放,水上漂的东西要捞出来,多捞几次才会捞干净

5、小火炖40-60分钟后放盐即可(枸杞在关火之前10分钟放入锅里)

6、一锅汤就这样完成了,是不是很简单呢
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补虚损、补气等功效;可与金针菇、肉桂、高粱搭配;与芦荟、菱角、杨梅相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防糖尿病、补脾、肺虚咳喘等功效;可与韭菜籽、芥蓝、葡萄搭配;与油菜、碱性食物、香蕉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、滋润皮肤、养血通乳等功效;可与苦菊、鲤鱼、毛豆搭配;与螃蟹、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、补益脾胃、保护肝脏等功效;可与山药、黑豆、粳米搭配;与银鱼、鱼肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿保健、治失眠、气血不足等功效;可与鸡蛋、小米、莲子搭配;
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