| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 蒜蓉开背阿根廷红虾热量/卡路里338千卡 | |||
1、虾开背去虾线
2、用料酒胡椒粉腌制半个小时左右
3、这期间剁蒜蓉 越细腻越好 蒜蓉量一定要多一些
4、剁好蒜蓉后 适量油烧热 倒入蒜蓉爆出香味出锅 时间别太长不然蒸完后会发苦(想小孩吃不了蒜的辣味是这样做)
大人如果喜欢蒜的辣味是可以不用把蒜倒入热油内的 我个人喜欢蒜的辣味 所以我是用葱油直接跟蒜蓉拌在一起的
5、加入白糖 耗油 盐 拌均匀
6、把腌制好的开背虾摆盘 把拌好的蒜蓉用小勺填入开背虾内
7、蒸锅烧开水后放入虾 蒸5分钟
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、促消化、解毒等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、防癌、抗癌等功效;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、防癌症、消食理气等功效;可与粳米、生菜、五花肉搭配;与鸡肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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