| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 简单卤肉饭不正宗，但是美味热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡,相当于登山摩托221分钟消耗的热量510 | |||||
1、半个洋葱切开备用
2、五花肉肥瘦分开，备用
3、油烧开，倒入洋葱，不停翻炒。制作葱油酥
4、“当当～”葱油酥出锅备用。
5、大火烧开油，加入适量豆瓣酱和蒜片。五花肉肥瘦分开放，先放肥肉，再放瘦肉。加入切好的胡萝卜
6、翻炒片刻后加入老抽，生抽，黄酒（这个很重要！！），加入水。放大料
7、如果喜欢吃辣的话呢，可以放几个干红辣椒。放入煮好的鸡蛋。小火慢炖一个小时。
8、好啦，出锅。成品～
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋肝阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、白菜搭配；与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与五花肉、松子、猪肝搭配；与小龙虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、抗癌等功效；可与豆浆、菠菜、羊排搭配；与茄子、醋、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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