| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 牛奶蛋糕电饭煲版热量/卡路里717千卡 | |||

1、将蛋黄蛋白分离,蛋白先搅成起泡状,再加入20g糖,打发。

2、打发至细腻状了,再加入20g糖,继续打。

3、打发到这个浓稠状的时候再加入20g糖

4、筷子能立起来了,就打好了,时间要控制的刚好,筷子能立了,就不要再打了。过老也不好

5、将鸡蛋与牛奶混合,凉拌均匀,注意顺时针搅拌

6、加入20g糖和面粉

7、搅拌至没有颗粒状即可

8、将打发好的蛋黄和蛋白混合,顺时针小力气搅拌,至均匀没有气泡即可

9、将电饭煲内胆涂上橄榄油,底部多一点,这样不会粘锅,预热一分钟即可。将预热好的内胆取出,将搅拌好的蛋黄蛋清倒入内胆,注意尽量不要有太多气泡,慢慢倒,我这个是第一次做的,效果不好,大家自己把握

10、按上蒸蛋糕键,电饭煲没有这个功能,按煮饭键也可以

11、到了时间,半个钟再取出来,不然会粘锅,就没效果了

12、成品图

13、成品图。电饭煲做的可能口感会更软一点,想跟超市一样的朋友,可以用烤箱,下次我上烤箱做的图
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、调味、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治便秘、大便秘结等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与金针菇、白砂糖、西兰花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、美容护肤等功效;可与玉米、茼蒿、黄豆搭配;与兔肉、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
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