| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 火腿肠炒腐竹热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于滑板136分钟消耗的热量300 | |||||
1、冷水提前泡发腐竹，一定冷水
2、火腿肠切片，青辣椒切丝
3、热油，放入花椒粒，油热后放入葱花然后放入所有材料，爆炒一下放入生抽一小勺，醋小半勺，盐适量调味，出锅前放入黑胡椒一点！
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、防止血管硬、预防心血管疾病等功效；可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、减肥、健胃等功效；可与鸡翅、苦瓜、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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