| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 姜汁大排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于吹雪机279分钟消耗的热量270 | |||||
1、姜去皮，切成姜末，碗装备用。
2、小葱葱白切沫，放入姜碗，小葱绿叶切成葱花，另装。
3、将适量的盐和鸡精加到装有姜末和葱白的碗中，拌均后，泼入适量的高温油，再加入绿葱花，制成姜葱汁。
4、排骨剁成大块，用盐和花雕酒，腌制20分钟。
5、多油，烧至四成热，放入排骨，小火慢炸，约8分钟。
6、当排骨外焦里嫩时，即可起锅装盘，浇上姜葱汁，即可。
7、成品图
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、止消渴等功效；可与茄子、冬瓜、蘑菇搭配；与杏仁、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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