| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 宝宝蛋香饼干热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于板球114分钟消耗的热量300 | |||||
1、所有食材准备好，蛋清放至无水无油盆里
2、蛋黄单独放置一个盆里，放入少许白糖拌匀即可。
3、蛋白内滴入几滴柠檬汁加入少许白糖，打蛋器打发。
4、公分三次将白糖加入蛋白内打发，只至蛋白能出现小尖即可，注意蛋白要多大会打硬，否则饼干不够松脆。
5、加少许蛋白至蛋黄也中翻拌。
6、翻拌后将低粉和玉米淀粉混合筛入蛋白中。
7、拌好无干粉即可，装入裱花袋，裱花嘴根据喜爱选择。
8、选择180度预热烤箱后，用180度20分钟烤制。每个烤箱脾气不一样根据实际情况可调时间。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、解热烦等功效；可与玉米、桂圆、海虾搭配；与地瓜、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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