| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 木耳烧豆腐热量/卡路里297千卡 | |||

1、豆腐切成方丁入锅炸至金黄。

2、锅中油烧热,入蒜片炒香。

3、加入胡萝卜与木耳炒香。

4、加入豆泡、蚝油、少许水。

5、烧沸至自已喜欢的程度,加香菜、鸡精出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、益中气、健脾利湿等功效;可与鲤鱼、香菇、武昌鱼搭配;与菠菜、木耳菜、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、胃肠蠕动等功效;可与香菜、香菇、圆白菜搭配;与樱桃、茼蒿、茄子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、大便秘结、治便秘等功效;可与枣(鲜)、海蜇皮、枣搭配;与鸭肉、海螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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