扒皮鱼炒馒头渣的热量/卡路里_扒皮鱼炒馒头渣的做法

1、扒皮鱼洗净，用葱段，柠檬汁腌着备用
2、西兰花焯水后备用
3、干馒头切块放搅拌机打碎备用
4、小火热锅倒入馒头磨慢慢炒，炒至酥软备用。
5、锅里放少许橄榄油大火加热，将扒皮鱼放入锅中转小火慢煎，煎至两面微黄后，倒入适量开水，放入葱和蒜，调入盐，小火慢炖收汁，八成熟时候放入西兰花，待汁水收干即可。将馒头渣盛入盘里，鱼肉剔除放入馒头渣，汁水倒入搅拌即可。

扒皮鱼具有补钙壮骨、滋养肌肤、缓解体虚等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与胸部牛肉、后腱牛肉、蘑菇搭配；与油皮、香豆腐干、大枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、强身体、预防感冒等功效；可与粳米、洋葱、生菜搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强血管韧性、清热解渴等功效；可与芥末、金针菇、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

扒皮鱼炒馒头渣的热量和减肥功效