| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 芋儿烧肉热量/卡路里2100千卡 | |||

1、五花肉切块后焯水。

2、入油锅微炸一下。

3、芋头去皮切成块。

4、锅中放少许油爆香葱姜蒜、香叶、八角、桂皮。

5、将肉放入锅中煸炒,加糖、老抽上色。

6、加入芋头继续翻炒一分钟。

7、加入水,放料酒、盐适当调味,煮到汁收芋软肉烂出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效;可与紫菜、白菜、萝卜搭配;与甘草、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、解毒防癌、帮助消化等功效;可与猪瘦肉、牛里脊、芹菜搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
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