| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 午餐肉 | 克 | 229千卡 | 229千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 芹菜香菇小炒热量/卡路里435千卡 | |||

1、食材亮相
芹菜去叶洗净切段儿;香菇泡水洗净伞盖用刀切好,伞柄用手撕好;午餐肉切块不要太小;葱切段,姜切丝;鸡蛋磕到碗里打散

2、锅烧热,加少量油,倒入打好的鸡蛋炒散盛出

3、另起锅加植物油适量,花椒八角炸香

4、放入葱姜,加丁点盐煸出香味;加入蚝油和味极鲜,再倒入香菇翻炒一下,然后加少量的水烧一会儿会儿让香菇入味

5、放芹菜翻炒个一两分钟(要快,保持芹菜的干脆清口) 这个过程中加入适量的盐(根据个人口味,少盐有益身体健康)

6、加入午餐肉和炒好的鸡蛋翻炒一分钟

7、最后然加少量鸡精香油翻炒均匀,马上可以出锅咯

8、关火,盛盘,美美哒

9、味道棒棒哒
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、抗血栓、预防佝偻病等功效;可与鲤鱼、扁豆、马蹄搭配;与基围虾、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、养血补虚、利尿消肿等功效;可与莲藕、芋头、樱桃番茄搭配;与甲鱼、河蟹、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、青椒、百合搭配;与兔肉、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、降血压等功效;可与牛霖、卤牛肉、双孢蘑菇搭配;与大枣、苦苣菜、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
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