| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 百香果戚风热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于骑独轮车116分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋黄蛋清分离。蛋清分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
2、百香果瓤
3、蛋黄?色拉油?百香果瓤加牛奶或水。搅拌均匀
4、筛入低筋面粉。之字搅拌，防止面糊起筋。
5、三分之一蛋黄加入蛋黄糊。
6、刮刀翻拌匀
7、再倒回蛋白翻拌均匀
8、烤箱150度30分钟左右
9、送人的
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、肥牛、干辣椒搭配；与豆浆、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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