| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 337千卡 | 374千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 八寸模具入口即化蛋糕热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于玩电脑949分钟消耗的热量90 | |||||
1、将五个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄中放进一个全蛋，放蛋清的盆里一定要无油无水
2、将面粉过筛，备用
3、锅内放油煮到滚烫，放进过筛的面粉，烫面粉，搅拌至均匀
4、将烫好的面粉，放凉
5、将牛奶，蛋黄搅拌均匀，将放凉的烫好的面粉放进盆中一起搅拌均匀，记住一定要放凉，不然会将鸡蛋烫熟
6、接下来打蛋清，将糖分分三次放进蛋清中，打发至倒扣不低落，记住打发至湿行，不要打过或是打成干性，不然不好与蛋黄搅拌均匀
7、将打好的蛋清分两次放进蛋黄混合物中，记住要翻拌均匀，千万不要搅拌，不然会失去发性
8、将搅拌好的放进八寸模具中，震出气泡，放进烤箱，烤箱提前预热十分钟，170度，烤箱上下火160度，具体温度要根据自己的烤箱来决定，用水浴的烤法，烤一个小时
9、这是出炉的样子，卖相很不错哦，倒扣放凉后记得脱模哦
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、养血发胎等功效；可与桂圆肉、青椒、西红柿搭配；与豆浆、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与鸡蛋、杨梅、橙子相克，同食可能会引起不适；
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