| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 99千卡 | 396千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 火龙果汁樱花慕斯热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于剧院工作510分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材准备，鱼胶片用冷开冰泡软，花朵用盐水浸泡沥干备用
2、鱼胶片1片放牛奶中上锅隔热水融化，倒入白糖晾凉备用
3、火龙果榨汁后倒入牛奶液中搅匀，得留一部分火龙果汁作镜面用
4、淡奶油打至7成，细纹路即可
5、派盒底部包上锡纸备用
6、牛奶火龙果液倒入淡奶油中搅匀，挤入派盒中，不用挤太满，震均匀放入冰箱冷藏二小时（此步忘拍照了）
7、用剩余火龙果汁和0.5片鱼胶片隔热水融化均匀地浇在冷藏后的慕斯上，再次冷藏过夜最好。
8、成品图
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与菜花、金桔、橘子相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、增强活力等功效；
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