| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 奶酪小面包热量/卡路里1494千卡 | |||
1、将除了黄油外的面包材料全部放入面包机,启动揉面档,揉到出手套膜,这一步很关键,揉不出膜,做出来的就成不了面包,很有可能成烤馒头了。我用的面包机揉了四个揉面程序才出膜,一个揉面程序20分钟
2、选择面包机的酸奶档发酵到两倍大
3、发酵结束后,用手揉面排气,然后分成八个小面团,用保鲜膜盖好松弛10分钟
4、松弛面团的同时,把奶酪馅的材料全部放入打蛋盆搅拌均匀
5、再将面团排气擀成圆形,并加入奶酪馅收口捏紧,收口朝下放入铺好锡纸的烤盘。我这次是四个包的奶酪馅,四个包的豆沙馅,这个配方的奶酪馅包四个有点多,最后烤的时候都漏出来了,下次要少包点馅了

6、烤箱放点热水,开到发酵档,烤盘放入底层,发酵40分钟后,把烤箱里的水拿出来,烤箱175度预热3分钟后放入烤箱中层烤10分钟,因为都是小面包,所以不能烤太长时间了,要不容易烤糊,烤的时间看面包大小,面包上色差不多就好了,有个豆沙的没整好形,奶酪包多了漏了的请忽略

7、这是烤好后洒了糖粉

8、这是豆沙的
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治疗便秘、治便秘等功效;可与蜂蜜、黑豆、桃搭配;与酒、巧克力、钙粉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、除脂美容、清理胃水等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
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