| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 草莓汁 | 克 | 15千卡 | 50千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 双色慕斯热量/卡路里2808千卡 | |||
 热量2808千卡,相当于水球281分钟消耗的热量600 | |||||
1、淡奶油加糖打至浓稠状态（像酸奶的质地）
2、吉利丁片泡软
3、取三分之一吉利丁片隔水软化后加入榨汁过滤后的草莓汁搅拌均匀
4、取三分之二的吉利丁片隔水融化后加入过滤后的火龙果汁搅拌均匀
5、取出打发好的淡奶油（三分之二）加入火龙果混合
6、剩下三分之一的淡奶油中加入草莓汁混合
7、取一片戚风蛋糕铺在模具中（两片蛋糕要比模具小点 可以用剪刀修剪）
8、先倒入红龙果慕斯 放入冰箱冷冻20分钟
9、在铺另一片戚风蛋糕叠加 上面倒入草莓慕斯
10、放进冰箱冷藏4小时后 脱模 切块
11、成品图
12、成品
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、滋阴等功效；
草莓汁的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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