| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 71千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 外酥里嫩蛋挞热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡,相当于高台跳水294分钟消耗的热量180 | |||||
1、从冰箱冷冻格拿出蛋挞皮，排列在烤盘上
2、分别把牛奶80g、淡奶油80g、吉士粉20g、白砂糖20g、两个蛋黄，称好放在干净的容器中
3、把牛奶、淡奶油、细沙糖倒入干净的容器中，隔水加热，至溶化
4、待牛奶液凉后放入两个蛋黄，搅拌均匀
5、筛入吉士粉，搅拌均匀。
6、刷入吉士粉后再过筛一次
7、烤箱190度预热，上下层190度烤制25分钟，最后5分钟可以调制220度可以使蛋挞皮表皮颜色漂亮……
8、出炉
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与白砂糖、雪莲果、橘子相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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