| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 香菇酿肉热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡,相当于现代舞172分钟消耗的热量288 | |||||
1、倒入所有的调味品。
2、搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3、香菇（这里选取湿香菇）洗净去蒂。
4、把腌制好的肉沫捏成小丸子放在香菇上。
5、肉沫上各放一个枸杞点缀。
6、装盘，放蒸锅中中火蒸12分钟。
7、倒少量生抽、水淀粉。勾芡调汁。
8、倒入锅中，加入水淀粉、南瓜汁搅匀。
9、淋上汤汁即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；可与猪肉、牛里脊、莴笋搭配；与基围虾、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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