| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 耗油千叶豆腐热量/卡路里149千卡 | |||

1、豆腐放入水中化开

2、沿对角切成三角形状的块

3、青红椒,蒜等切成自己喜欢的形状,我为了与豆腐搭配,切成三角块

4、锅中热油

5、将蒜下入锅中,煸出香味

6、豆腐,青红椒依次倒入锅中

7、加入生抽,耗油,翻炒

8、将黑木耳洗净倒入锅中

9、加盐,关火,加入鸡精,出锅,装盘
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、防治缺铁性贫血、大便秘结等功效;可与海蜇头、海蜇、竹笋搭配;与萝卜、马肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、促消化等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、呵护咽喉、杀菌等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效;可与龙须菜、玉米面、火腿搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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