| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石斑鱼 | 克 | 438千卡 | 87千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 清蒸石斑鱼热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡,相当于打篮球98分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼洗净，两边各划两刀，姜片放在鱼周围，放一根葱在鱼身上，水开后蒸8分钟（鱼大多蒸2分钟）
2、把鱼端出来，拿掉姜片和葱，铺上新鲜的葱丝、红椒丝，把热油浇在鱼上，再淋上生抽，非常鲜美！
石斑鱼的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养血、温中益气、暖胃等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、杀菌、促消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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