| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 凉拌黄瓜热量/卡路里768千卡 | |||

1、黄瓜洗净切成小块,蒜头去皮洗净切成碎粒

2、黄瓜下适量的盐,拌匀后腌制10-15分钟

3、倒掉腌出来的水,把黄瓜放到另一个干净的盆中,倒入4勺白醋再腌制15分钟

4、把黄瓜捞出放到碗里,加入白糖

5、加入香油,拌匀

6、加入蒜末,拌匀

7、加入适量的白芝麻

8、锅中倒入适量的油,烧热后直接淋在白芝麻上,拌匀后即可食用

9、成品图
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、生津止渴、防酒精中毒等功效;可与墨鱼、土豆、苹果搭配;与杨梅、辣椒、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、防肿瘤、杀菌等功效;可与生菜、猪肉、粳米搭配;与鸡肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、活血、解毒等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、调味、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、祛风润肠、延年益寿等功效;可与菠菜搭配;
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