| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 8千卡 | 253千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 全麦娃娃面包热量/卡路里1652千卡 | |||

1、将所需材料除了黄油之外都放入面粉中一起揉成面团,放在温暖处醒发至两倍大。

2、发酵好的面团,像这样蓬松柔软。

3、将发酵好的面团加入黄油揉成这样拉膜状态。

4、准备好适量的糖粉、黑白芝麻、肉桂粉一起混合搅拌均匀备用。

5、取出一块面擀成长的面饼,洒上混合料,从宽的一面卷到另一面。

6、像这样的形状,一个瘦窄,作为身体部分,一个宽胖作为头部。

7、像这样放入烤盘中再次发酵至两倍大。

8、发酵好的面团像这样。

9、取出一些紫薯泥和软化后的适量黄油一起揉出一小块紫色的面团。

10、像这样擀出几个面饼,从一边卷起到另一边,中间握紧切断。

11、做成两朵玫瑰花形状。

12、用紫色的面团揉搓成长条,缠绕头部做出头发形状,装饰成娃娃。

13、刷上蛋液放入烤箱上下火三十分钟,可以放一张锡纸在面包上面,可以避免颜色过重。

14、烤好的娃娃

15、掰开后外焦里嫩,松软可口。
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、治疗便秘、预防骨质疏松等功效;可与桃、黑豆、蜂蜜搭配;与醋、巧克力、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美白、养颜等功效;可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配;与金针菇、金桔、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有散寒止痛、活血通经、补火助阳等功效;可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配;
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