青椒炒茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、养阴补虚、养颜护肤等功效；可与排骨、火腿、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、促进血液循环等功效；可与苦瓜、包菜、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防感冒、降血糖等功效；可与醋、莴笋、五花肉搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、舒张血管、抗癌等功效；可与粳米、海虾、北极虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；