| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 龙虾 | 克 | 450千卡 | 90千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 自制龙虾热量/卡路里965千卡 | |||

1、用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);不急就把虾须剪了,然后把龙虾泡在清水中待用。
2、将泡在清水中的龙虾沥干水,锅中倒入适量的油,待七八成热后倒入龙虾翻炒,龙虾炒至火红色后装盘待用
3、将油倒入炒锅内,开小火,倒入花椒和干辣椒丝,不可将辣椒丝咋黑
4、然后将郫县豆瓣酱,姜末,蒜末,葱末倒入锅中翻炒
5、出香味后,放入白沙塘和盐,加入适量开水,水烧至沸腾倒入龙虾,然后放入胡椒粉,鸡精,白酒去腥气,自己尝尝口味如何,要甜咸适中,然后盖上锅盖,中火煮30分钟,

6、然后放入青椒,有尖椒最好,煮至入味,喜欢吃的也可放香菜,最后装盘出锅即可!!
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防肿瘤、排毒清肠等功效;可与武昌鱼、马齿苋、莴笋搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、解毒调味等功效;可与北极虾、兔肉、粳米搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有利湿消肿、益气健脾、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、治疗高血压、预防高血压等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、镇吐、杀菌等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1