| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 白灼金针菇热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡,相当于绘画158分钟消耗的热量270 | |||||
1、做法：
1)将金针菇前去硬根，用清水洗净，泡两个小时。
2)将蒸鱼豉油蒸一会，倒入盘中。
3)水烧开，将金针菇放入开水中焯烫一分钟。
4)捞出后过凉水。
5)将金针菇挤去水份放在酱油上面，放入树椒丝。
6)锅中烧热油，有些冒烟的时候关火淋在金针菇上即可食用。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与猪肝、猪肚、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、降血脂等功效；
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