| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 南瓜豆沙一口酥热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡,相当于仰卧起坐251分钟消耗的热量480 | |||||
1、南瓜洗干净后切片。
2、上锅蒸熟。
3、取60克南瓜。
4、用勺子压烂成泥。
5、加入110克面粉、20克白糖、10克鸡蛋液、15克猪油。
（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
6、揉成面团。
7、放在一旁待用。
8、将油酥材料放入容器中。
9、混合均匀，揉成面团。
10、将油酥和油皮两个面团盖上保鲜膜醒发30分钟。
11、将醒发好的油皮均分成16等份。
12、将醒发好的油酥也均分成16等份。
13、全部分好后。
14、取一个油皮。
15、用手压扁。
16、用擀面棒擀圆。
17、放上1个油酥。
18、包住油酥，捏紧封口。
19、收口朝下放好。
20、全部油酥包好后，取一个油酥皮，用手压扁。
21、用擀面杖将油酥皮擀成椭圆型。
22、自下而上卷起来。
23、滚圆。
24、收口朝下。
25、放一边待用。
26、全部做好后。
27、盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
28、取一个松弛好的油酥皮，压扁。
29、再次用擀面棒擀成长条。
30、再自下而上卷起来。
31、滚圆。
32、收口朝下。
33、放一边待用。
34、全部做好后。
35、再次盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
36、取一个松弛好的油酥皮。
37、将油酥皮从中间对半切开。
38、切面朝上。
39、压扁。
40、用擀面棒擀圆。
41、将面皮翻面（花形小的做里面）。
42、放入豆沙馅。
43、捏紧收口。
44、收口朝下。
45、放入烤盘中。
46、逐一做好放入烤盘。
47、烤箱200度，烤20分钟即可。
48、取出放凉。
49、成品图。
50、成品图。
51、成品图。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、益气、预防高血压等功效；可与薏米、猪肉、火腿搭配；与羊骨、梭子蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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